Воскресенье , Декабрь 8 2019
Домой / Сад / Кресс-салат: выращивание на подоконнике зимой, посадка и уход
Кресс-салат фото

Кресс-салат: выращивание на подоконнике зимой, посадка и уход

Вряд ли есть такой человек, который бы не любил свежую, сочную, богатую витаминами зелень. Летом это не проблема: любую зелень можно вырастить на грядке в своем огороде, а вот зимой, когда организм испытывает дефицит в витаминах, не так просто найти «не начиненную» химикатами свежую зелень. Тем не менее, есть простой и очень удобный выход из ситуации – вырастить натуральную зелень, например, полезный Кресс-салат у себя дома на подоконнике. Познакомимся с этой культурой, правилами посадки и ухода за ней.

Характеристика Кресс-салата

Кресс-салат (Lepidium sativum) – травянистое капустное растение из семейства Крестоцветные. Растение еще известно как Клоповник Посевной или Водяной Кресс. Родиной культуры считается Иран, хотя в настоящее время ее можно встретить в дикой природе Азии, начиная от Пакистана и вплоть до средиземноморского побережья, а также на территориях Египта, Эфиопии.

Кустик Кресс-салата компактный. Его высота варьируется от 30 см до 60 см. Стебли имеют зеленовато-сизый окрас, листья – голые. Нижняя листва – единожды и дважды перистораздельная, средняя ― трижды перистораздельная, а верхние листья ― цельные, линейной формы. Цветки имеют белый либо розовый окрас. После завершения цветения образуется плод в виде стручка.

Вырастить Кресс-салат в домашних условиях совершенно не сложно. Он отлично растет на подоконнике. Причем, первый урожай можно получить уже через 2 недели с момента прорастания семян. Благодаря этому, культуру можно выращивать круглый год в домашних условиях. Это особенно актуально, если у вас нет дачного участка. при этом Посев семян надо проводить регулярно с интервалом в 10-15 дней.

Выращивание Кресс-салата на подоконнике

Хотя вырастить Кресс-салат в домашних условиях довольно просто, однако есть некоторые правила, которым надо следовать.

Выбор контейнера

Емкость для выращивания Кресс-салата не должна быть очень высокой. Оптимальная высота – 8-10 см. Некоторые любители овощей выращивают Кресс-салат в одном большом контейнере вместе с другой зеленью, овощной культурой. Такие посадки не только «вкусные», но и очень красивые.

Посадка и уход за Кресс-салатом

В подобранную для выращивания емкость укладывается слой субстрата ваты толщиной в 2-4 см либо емкость заполняется вермикулитом или кокосовым волокном, опилками, специальной почвосмесью, предназначенной для выращивания рассады или цветов.

Внимание! Не следует для выращивания Кресс-салата использовать землю, взятую с огорода, так как она может содержать в своем составе яйца крестоцветной блошки, представляющей опасность для выращиваемой культуры.

Если в качестве субстрата выбраны опилки либо торф, то перед тем как приступить к посеву семян, его необходимо обдать кипятком, чтобы избежать в дальнейшем появление плесени.

Кресс-салат Широколистный фото
Кресс-салат Широколистный

Посев семян

Семена из пакетика высыпаются в стакан, заливаются водой таким образом, чтобы она полностью их покрыла. Это позволит семечкам приобрести свою оболочку. В воде семена должны находиться очень короткое время – несколько секунд, а затем вместе с водой переливаются в контейнер с субстратом, после чего семена Кресс-салата аккуратно распределяются по поверхности субстрата, сверху тонким слоем присыпаются питательной почвосмесью. После этого посев опрыскивается из пульверизатора водой комнатной температуры. Емкость накрывается сверху стеклом либо пленкой и убирается в темное место, пока не покажутся сеянцы. Они появляются примерно через сутки. После этого укрытие снимается, а емкость переносится в солнечное место.

Посев в грунт

Контейнер заполняется грунтом толщиной в 6-7 см, разравнивается. После этого палочкой проделываются бороздки глубиной в 1,5 см и с расстоянием друг от друга примерно 10 см. После этого в бороздку распределяются семена. Можно также воспользоваться способом посева в субстрат – вылить семена вместе с водой в грунт, распределить по грунту, а затем слегка их присыпать питательной смесью. Первые всходы появятся через пару суток.

Температурный режим

Чтобы у проклюнувшихся сеянцев активно и хорошо развивалась корневая система, им необходима прохладная комнатная температура. Оптимальная температура воздуха в этот период – примерно +6°С…+8°С. После появления у сеянцев первого настоящего листочка емкость переносится в более теплое помещение, где температура составляет порядка +15°С, но не более. Дело в том, что если Кресс-салат выращивать в очень теплом помещении, то он вытянется, может повалиться.

Чтобы сеянцы получали свет равномерно со всех сторон, рекомендуется ежедневно контейнер поворачивать на 180°.

Освещение

Культуре требуется хорошее освещение в течение продолжительного дня. Но поскольку Кресс-салат растет быстрыми темпами, недостаток освещения в зимний период не успевает негативно отразиться на культуре. В связи с этим дополнительная подсветка Кресс-салату не потребуется.

Полив

Выращивая Кресс-салат на подоконнике, его в обязательном порядке следует систематически увлажнять из пульверизатора, а также своевременно поливать. Субстрат обязательно должен быть слегка влажным, его пересушка недопустима. Также необходимо следить за влажностью воздуха в помещении. Если она будет чрезмерно низкой, то это негативно отразится на Кресс-салате: кустики быстро стареют, листья становятся грубыми, они слегка горчат, а стебель вытягивается, начинается стрелкование. Чтобы этого не происходило, нельзя контейнер с культурой ставить рядом с отопительными приборами. Если же этого избежать не получается, можно рядом с культурой поставить емкость с водой.

Подкормки

Чтобы кустики Кресс-салата выросли сочными, вкусными, их необходимо несколько раз подкормить. Первая подкормка проводится мочевиной в период формирования у сеянцев первой настоящей листовой пластины. Чтобы приготовить питательный раствор, необходимо в 10 литрах чистой воды растворить 25 грамм карбамида. Подкармливать культуру необходимо по листу. По прошествии одной недели можно приступать ко второй подкормке: почвосмесь проливается раствором, состоящим из 10 литров воды, 10 грамм калиевой соли, такого же количества сернокислого аммония и 20 грамм суперфосфата.

После того как Кресс-салат будет срезан, чтобы отрастающие всходы получили необходимые питательные вещества, рекомендуется субстрат снова подкормить комплексным удобрением. Можно также культуру подкормить жидким удобрением «Радуга», приготовив на его основе питательный раствор слабой концентрации.

Сбор урожая

Срезать Кресс-салат для употребления в пищу можно с момента, когда он достигнет высоты в 8-10 см. Проводить срезку лучше утром или вечером. Хранится салат в холодильнике в течение суток, желательно поместить его в контейнер с водой. Дело в том, что Кресс-салат плохо хранится и уже на второй день начинает увядать, желтеть.

Когда стебли кустика Кресс-салата достигнут 13-14 см в высоту, их рекомендуется срезать у основания либо вместе с корешками вынуть из емкости. После срезки стебельки больше не отрастают, а чтобы можно было непрерывно собирать урожай, необходимо проводить посев семян один раз через каждые 2 недели.

Болезни, поражающие Кресс-салат

Так как вегетационный период Кресс-салата длится очень быстро, он не успевает заразиться болезнями. Однако если в контейнер не будет снабжен дренажным слоем, отверстиями, в нем может застаиваться вода, которая может стать причиной появления черной ножки. Спасти такие экземпляры невозможно. Лучше больное растение вытащить из субстрата и уничтожить. Использовать фунгицид не следует, так как он может нанести вред вашему организму.

Кресс-салат Кудрявый фото
Кресс-салат Кудрявый

Виды Кресс-салата

Всего известны 3 вида Кресс-салата. Каждый из них заслуживает особого внимания, имеет свои преимущества.

Название вида

Описание

Популярный сорт, предназначенный для выращивания в домашних условиях

Кудрявый (Курчавый)

Листовая розетка небольшая, примерно 17 см в диаметре. Листовые пластины приподняты, сильно рассеченные.

«Курчавый Кресс», «Ажур», «Курчавый»

Посевной (Перисторассеченный)

Розетка листьев крупная, приподнятая, в поперечнике составляет 19-21 см. Листовые пластины слаборассеченные, широкие.

Раннеспелые сорта «Забава», «Узколистный», «Данский».

Цельнолистный

Розетка довольно крупная. В поперечнике равная 19-21 см, а в высоту примерно 6 см. Листья мало изрезанные.

Позднеспелые сорта «Дукат», «Цельнолистный»