Пшено. Королева круп

Сегодня крупы заменяют макаронами и рисом. Знакомы с ассортиментом круп — гречка, ячмень, перловая, пшено, манная крупа и многие-многие другие? Крупы богаты витаминами и минералами, полезные, вкусные и доступные. Приобрести крупы оптом для заведений общественного питания, приготовления в учебных заведениях, детских садах, больницах можно в https://agroca.ru/product-category/zerno-i-krupy-v-meshkah-cena-za-kg/  Трудно поверить, что крупы теряют популярность. Пшено нуждается в публичности, которой заслуживает!

Откуда пшено

Название «пшено» сбивает с толку человека. Пшено происходит из зерновой культуры просо. Пшено — это лущеные зерна просо, крошечные желтые шарики с черной точкой. Просо — это древнее зерно, вероятно, со времен неолита, пришедшее в Европу из Китая.

Состав пшена

По содержанию полезных веществ пшено стоит на первом месте среди круп. Пшенная крупа восполняет дефицит витаминов группы В, отличается большим количеством тиамина (В1), рибофлавина (В2) и пиридоксина (В6). Также содержит много других витаминов и минералов, включая железо, медь, фосфор, калий и магний. Пшено — это ценный источник энергии, содержит легкоусвояемый белок и сложные углеводы. Благодаря лецитину, пшено — это пища для мозга, так как положительно влияет на концентрацию внимания и память. Поддерживает уровень холестерина в крови. Среди полезных ингредиентов, внимания заслуживают и антиоксиданты, которые здесь присутствуют в большом количестве.

Пшено для красоты

Употребление пшена по утрам положительно сказывается на работе организма и на внешнем виде. Витамин Е противодействует старению кожи. Содержит кремний, который поддерживает волосы, ногти и кожу в идеальном состоянии. Кремний — это красивый вид, здоровые суставы и крепкие кости, так как участвует в процессе минерализации и предотвращает декальцинацию. Заботится о состоянии сосудов, снижает накопление холестерина. Увеличивает обмен веществ, помогает похудеть.

Щелочная крупа

Круп много, но только одна щелочная — это пшено. Щелочно-образующие свойства пшена помогают восстановить кислотно-щелочной баланс организма. Диета человека среднего класса состоит в основном из кислотообразующих ингредиентов (мясо, молочные продукты, сахар, кофе), и закисление организма приводит к серьезным последствиям для здоровья, включая рак. Зерна пшена ощелачивают организм, который подкисляется дрожжами, поэтому людям, страдающим кандидозом, рекомендуется введение пшена в ежедневный рацион.

Пшено при простуде

Пшено — это продукт с лечебными свойствами, что подтверждается научными исследованиями. Рекомендуется употреблять при простудных заболеваниях, насморке и влажном кашле. Это связано со способностью выводить из организма лишнюю влагу (слизь) и подсушивать слизистые оболочки. Согласно учению китайской медицины, пшено укрепляет ослабленный организм, а также согревает его изнутри. Порцию пшена в осенне-зимний период нужно назначать всем, кто простужен! Пшено легко переваривается, поэтому рекомендуется при заболеваниях пищеварительного тракта и желудка. Популярен детокс на пшене, потому что исследования подтверждают, что эта крупа подходит для очищения организма.

Не содержит глютен

Безглютеновая диета захватила умы и желудки почти каждого человека. И хотя процент глютеновой болезни невелик, люди начинают ощущать преимущества отмены глютена. При непереносимости глютена избегают пшеницу, ячмень и полбу — популярные виды злаков, а просо способно их заменить. Кроме того, пшено безопасно для аллергиков, поэтому мамы вводят в прикорм, как один из твердых продуктов в детское меню.

Блюда из пшена

Одной пачки пшена достаточно, чтобы приготовить вкусненькое к любому блюду дня. На завтрак замените традиционную кашу на пшенную, приготовленную 1000 способами. В зависимости от того, что есть на кухне или что больше нравится, произвольно формируйте готовое блюдо. Если добавить свежие фрукты, сухофрукты, орехи, какао или корицу, вкус утреннего пшена будет каждый день разным.
На обед приготовьте котлеты на основе пшена с овощами или мясом. Также пекут блины и используют для начинки вареников. Приготовленная каша легко превращается в легкий ужин. А здесь, в зависимости от вкусовых предпочтений и содержимого холодильника — приготовить вегетарианские салаты, например, с паприкой, помидором, спаржой или бобами. А если не представляете трапезу без мяса, добавьте курицу гриль или индейку. Соленое, острое и сладкое — пшено бывает разным. Даже добавляют в десерты — коктейли, пудинги и пирожные.

Как приготовить пшено

Приготовить пшено просто, для начала промойте перед дальнейшей обработкой. Залейте крупу сначала холодной водой, а затем кипятком, так избавитесь от горечи, которая частая причина отвращения к пшену. Попробуйте обжарить крупу — это ускоряет приготовление, и приготовленная таким образом каша увеличивает способность отводить влагу и повышает согревающие свойства. Промытую крупу положите в кипящую слабосоленую воду в соотношении 2: 1 (2 порции воды на 1 порцию крупы). Варите 15 минут, пока вода не впитается в зерна. Снимите кастрюлю с огня и оставьте накрытой 30 минут.
После вскрытия упаковки, пшено нужно быстро израсходовать, потому что из-за высокого содержания жира оно быстро прогоркает.

Резюме

Тонкая талия, красивый цвет кожи — это дополнительные преимущества употребления пшена. Настоящее сокровище — это оздоровительное воздействие на организм. Содержит белки, витамины, микро- и макроэлементы, антиоксиданты, которые укрепляют и помогают правильно функционировать организму. Детоксифицирующий эффект избавляет от оставшихся токсинов и других вредных ингредиентов, а щелочно-образующие свойства восстанавливают кислотно-щелочной баланс. Думать не о чем — включайте пшено в рацион питания.