Как вырастить фундук из ореха в домашних условиях?

Трудно найти человека, который бы не любил орехи, а Фундук в особенности. Его мелкие орешки – настоящее лакомство для большинства людей независимо от возраста. Фундук добавляется в конфеты и шоколад, благодаря которому эти сладости становятся еще вкуснее, а также в разные блюда для придания им пикантного вкуса. К тому же, орешки богаты витаминами, аминокислотами, разными микроэлементами, а потому они очень полезны как детям, так и людям старшего поколения. К сожалению, эта культура не выращивается в промышленных целях, он завозится к нам из Турции, Италии, Китая, Испании, но вырастить Фундук из ореха в домашних условиях не сложно.

Описание Фундука

Фундук – это культурная форма Лещевины Обыкновенной, которая в дикой природе произрастает на Кавказе, Украине, Среднем Востоке, а также по всей европейской территории.

Корневая система у Фундука – развитая, мочковатая. Не случайно, опытные садоводы высаживают растение в местах, нуждающихся в защите от эрозии.

Фундук – это листопадный кустарник или дерево, высота которого варьируется от 2-х до 5 метров. В зависимости от сорта растение имеет листья, отличающиеся своим окрасом – зеленым, красным, желтым. Это придает растению не только декоративную красоту, но и способствует перекрестному опылению. Если опыления не будет, то плодов ждать не стоит. Листовые пластины – довольно крупные, остроконечные. Они могут иметь овальную или округло-яйцевидную форму, с зубчатыми краями. Длина листьев составляет примерно 12 см, а ширина – 9 см.

Плоды – это круглые или чуть овальные орешки, которые размещены в зубчатые зеленые прицветники. Орешки собраны в небольшие группы – от 2-х до 6 штучек. Внутри прочной скорлупы находится семя. Сначала – это сочная, нежная мякоть, затем – твердый шарик белого цвета с тонкой коричневой оболочкой.

Первый урожай можно собрать на 3-4 год роста растения, но массовый урожай наступает лишь на 5-7 год и продолжается на протяжении 12-15 лет, после чего растение необходимо омолодить. Для этого в течение 3-5 лет подряд срезаются по 2-3 старых побега. Со временем они заменятся молодыми ветками, начнут плодоносить. На одном месте дерево (куст) Фундука может расти 50-100 лет.

Если соблюдать агротехнику выращивания Фундука, то с одного куста можно получить от 5 до 12 кг орешков, которые при правильном хранении не портятся до 3-х лет.

Выращивание Фундука из ореха

Вырастить Фундук из орешков на своем садовом участке – вполне реально, но для этого необходимо знать некоторые правила, придерживаться их.

Заготовка семян

Для выращивания Фундука из семян потребуются вызревшие орешки. Заготавливаются они осенью. Можно приобрести семена в питомнике, а вот покупать в магазине или на рынке – не рекомендуется.

Внимание! Растения, полученные из орешков, как правило, не наследуют материнских характеристик, плодоносить начинают примерно на 10-й год, а потому такие деревца используют большей частью как декоративные, для озеленения участка. Если необходимо получить конкретный сорт, необходимо к окрепшему молодому саженцу привить черенок нужного вида (сорта).

Высаживать лучше побольше орешков, чтобы в дальнейшем у вас была возможность выбора саженцев. Рекомендуется на 1 кв.м высаживать до 50 семян.

Как определить степень зрелости орешков?

Когда обвертка, или как ее еще называют, плюска ореха приобретет бурый оттенок или пожелтеет, некоторые орехи начнут выпадать, особенно если это сорта, у которых плюска короткая и открытая, это означает, что орехи созрели. Однако есть сорта, например, сорт «Ата-Баба» у которого орехи падают вместе с закрытой плюской.

Собирать орехи, находящиеся в зеленой обвертке, не следует, так как они еще недозрелые, их качество значительно низкое: содержание жиров, углеводов, белков снижается, ядра орехов становятся щуплыми.

Стратификация семян

Чтобы всхожесть была высокой, семена-орешки нуждаются в стратификации. Длится это более 5 месяцев. Семена перемешиваются с влажным песком, засыпаются в ящик, который переносится в темное, прохладное помещение, например, в подвал. Оптимальная температура должна быть +1°С…+3°С. Чтобы не начался процесс гниения орешков, их следует еженедельно переворачивать. Если вдруг обнаружены испортившиеся семена, тут же их ликвидировать, чтобы болезнь не распространялась на здоровые орешки.

Посадка орехов в грунт

Опытные садоводы рекомендуют высаживать Фундук осенью, хотя весенняя посадка не исключается. Поскольку Фундук имеет короткий период покоя, то при его посадке весной большая часть кустиков не приживается.  При высаживании глубина канавки осенью равна 8 см, весной – 5 см.

Место для посадки

Фундук – культура неприхотливая, которая не требует для себя особой почвы, определенный рельеф местности. Но, чтобы растению было комфортно, чтобы в дальнейшем оно хорошо плодоносило, рекомендуется Фундук выращивать на черноземе или рыхлом песчаном либо суглиностом грунте. Нежелательно высаживать Фундук на заболоченном участке, глинистой и засоленной почве.

Чтобы грунт был хорошо влагопроницаемым, рекомендуется тяжелые почвы разбавлять песком, компостом. При высокой кислотности вносятся в грунт древесная зола или мел, известь.

Через 1-1,5 года сеянцы вырастут до 15 см в высоту. С этого момента их можно пересаживать на постоянное место, добавив туда перегноя.

Внимание! Фундук является растением "чужезапыляемое", то есть, если сад засажен только одним сортом, урожай бывает низким. Размещать деревья нужно на расстоянии около 4 метров друг от друга.

Уход за Фундуком в домашних условиях

Чтобы растение нормально развивалось, давало высокий урожай, рекомендуется в вегетационный период проводить 5-6 обильных поливов. Если лето жаркое, грунт сильно пересохший, количество поливов можно увеличить.

Рыхление почвы

В период вегетационного периода почву, на которой растут саженцы (да и взрослые экземпляры) Фундука, необходимо держать чистой от сорняков. После полива обязательно делать 5-6 рыхлений. Осенняя обработка почвы проводится на глубину 15-18 см, а рыхление во время вегетации – на 10-12 см.

Подкормка

Осенью растение рекомендуется подкормить суперфосфатом, сернокислым калием и 1/3 дозы аммиачной селитры. Удобрения вносятся под глубокую обработку почвы. Остальную часть аммиачной селитры вносят в апреле и в начале июня. Удобрения равномерно разссыпаются по поверхности грунта, затем участок перекапывается. Подкармливать Фундук надо после дождя или полива

Обрезка ветвей

Боковые побеги у молодых экземпляров Фундука появляются лишь на третий год. Это небольшой кустик. Если есть желание, то куст можно превратить в дерево. Для этого необходимо, чтобы Фундук рос не слишком густым. Чрезмерная густота негативно отражается на урожайности. Дело в том, что такой куст не пропускает солнечные лучи, а потому весь урожай сосредотачивается только на внешних ветках растения. В связи с этим, орешков с каждым годом становится все меньше и меньше. Чтобы этого недопустить, необходимо, начиная с 5-6 лет жизни растения, оставлять по 5-7 веток, а другие обрезать.

Омолаживание куста

Хотя Фундук считается долголетним растением, его необходимо омолаживать. Для этого рекомендуется куст срезать под корень, на следующий год растение пустит новые ветви, которые вступят в фазу плодоношения. Фундук плодоносит на однолетних ветвях. При регулярном и правильном омоложении Фундука, он может плодоносить 100-150 лет.

Удаление корневой поросли

По мере роста некоторые разновидности Фундука образуют большое количество корневой поросли, что является причиной истощения кустов, снижения урожайности. В связи с этим их необходимо удалять. Проводить данную процедуру следует на ранней стадии, когда отпрыски возвышаются над поверхностью земли примерно на 5-8 см.

Если вырезка проводится на уровне поверхности почвы, то необходимо помнить, что она не снижает количество корневой поросли, а даже наоборот, вызывает ветвление отпрысков.

Чтобы удаления поросли было эффективным, следует откапывать почву вокруг каждого побега, затем вырезать его секатором до основания. Обрезку проводят ранней весной.

Болезни. Вредители.

Если кусты Фундука выращиваются при неблагоприятных условиях, то они могут быть поражены мучнистой росой. В этом случае верхние пластины листа покрываются белесым налетом. Чтобы не допустить заражение, растения необходимо опрыскивать в профилактических целях соответствующим раствором фунгицида.

Опасными вредителями для Фундука, особенно молодых экземпляров, являются ореховый долгоносик и ореховый усач. Бороться с ореховым долгоносиком необходимо при помощи глубокой перекопки почвы, сбора червивых орехов, а также опрыскиванием 0,4-процентным раствором «Тиофенита-20», предназначенного для уничтожения жуков перед яйцекладкой.

Ореховый усач – это крохотный жук, самка которого откладывает яйца под кору побегов. Когда появляются личинки, они вгрызаются в сердцевину побегов и остаются там две зимы, что приводит к высыханию ветвей. Чтобы уберечь растения от орехового усача, необходимо вырезать и сжечь пораженные побеги, а затем опрыскать кусты 0,4-процентным раствором «Тиофенита-20».