Пятница , Июль 19 2019
Домой / Сад / Дайкон – выращивание и уход в открытом грунте
Дайкон фото

Дайкон – выращивание и уход в открытом грунте

Трудно представить дачный участок без грядки с Дайконом – овощной культурой, ставшей довольно популярной. Дайкон еще называют Китайской или Японской Редькой, поскольку эта корнеплодная культура прибыла к нам из Азии, где была выведена в давние времена селекционерами из Японии, сумевших получить ее из растения Лоба, относящегося к азиатской группе сортов Редьки, встречающуюся в дикой природе в Китае. Само же название культуры «Дайкон» переводится с японского как «Большой корень». В отличие от обыкновенной Редьки Дайкон не содержит в своем составе горчичных масел, а потому вкусовые качества у него более нежные, мягкие.

Характеристика Редьки Дайкон

Дайкон – корнеплодное однолетнее или двулетнее растение из семейства Крестоцветные. Через некоторое время после высаживания культура образует розетку, состоящую из рассеченных листьев. Количество листовых пластин в розетке варьируется от 12 до 40. Одновременно вырастает корнеплод, превышающий размеры Редьки в несколько раз. Его вес равен от 600 гр. до 4-х кг, но иногда встречаются экземпляры, вес которых достигает до 20 кг. Вегетационный период, в зависимости от сорта, длится от 40 до 200 суток.

Помимо внушительных размеров, Дайкон обладает хорошей лежкостью. Особого внимания заслуживают его пищевая ценность: Дайкон является низкокалорийным продуктом. Установлено, что в 100 гр. Дайкона содержатся 21 килокалорий и обеспечивается 34 % ежедневной потребности витамина C.

Выращивание Дайкона в открытом грунте семенами

Вырастить на участке Дайкон можно с помощью семян. Если планируется вырастить Дайкон с короткими овальными или круглыми плодами, то в этом случае лучше выращивать культуру через рассаду. Дайкон с длинными корнеплодами очень плохо переносит пикировку, пересаживание на грядку.

Выращивание через рассаду

Посев семян на рассаду проводится в конце марта – в начале апреля. Предварительно посевной материал проходит специальную обработку: семена погружаются на 25 минут в горючую воду (50°), затем перекладываются в студеную воду, после чего на сутки убираются в холодильник на полку для хранения овощей.

Для выращивания рассады лучше использовать торфо-перегнойные горшочки или торфяные таблетки. Они удобны тем, что высаживать рассаду в грунт можно непосредственно в них. Высевать рекомендуется по 2-3 семени в один горшочек. Если посев проводится в рассадные ящики или контейнеры, то их глубина не должна быть менее 10 см.

Высевать семена следует во влажный, рыхлый субстрат. Глубина заделки семян – 20 мм. Емкость накрывается стеклом или пленкой, устанавливается в теплом месте.

Как ухаживать за рассадой?

При благоприятных условиях росточки появляются уже на пятые сутки. Ухаживать за рассадой не сложно. Основные действия сводятся к своевременному поливу, регулярному рыхлению. Когда на росточках появятся два листочка, рассада прореживается, а затем подкармливается слабым раствором минеральных удобрений.

В подсвечивании рассада не нуждается, наоборот, ей необходим короткий световой день, так как растению требуется наращивать корнеплод. При избыточном освещении рассада начнет быстро тянуться вверх, может зацвести, а, значит, корнеплодов можно не дождаться.

Выращивание дайкона фото
Выращивание дайкона в грунте

Посадка Дайкона в открытый грунт

Примерно за 15-20 дней до высаживания рассады в открытый грунт, необходимо приступить к ее закаливанию – выносить сначала на несколько минут, постепенно увеличивая время пребывания на свежем воздухе.

Время посадки

В открытый грунт рассада высаживается после того, когда у сеянцев сформируется по 2 пары настоящих листочков. Кроме этого, на время посадки влияет климат (температура воздуха не должна быть ниже +10°С), длина светового дня. В период роста сеянцев, формирования у них корнеплодов длина светового дня не должна быть более 12-14 часов. При более длительном световом дне кустики Дайкона «уйдут в стрелку».

Состав грунта

Хотя Дайкон является непритязательной культурой по отношению к составу грунта, однако опыт выращивания показывает, что растение лучше растет на суглинистых или супесчаных почвах, при глубоком залегании грунтовых вод. Если кислотность почвы высокая, рекомендуется внести известь. Оптимальный грунт для выращивания Дайкона с рН 6,0-8,0.

Подготовка участка к посадке

Грядка для выращивания Дайкона готовится осенью. Она перекапывается на глубину штыка лопаты, в почву вносятся 20 гр. сульфата аммония и 20 гр. сернокислого калия, 1-2 кг перегноя или компоста и 40 гр. суперфосфата (в расчете на 1 кв. метр участка). Если необходимо раскислить грунт, то за 15 дней до внесения удобрений в почву вносится известь. Органические удобрения вносятся, как правило, под предшествующую культуру, а не перед выращиванием Дайкона.

Лучшими предшественниками этой культуры считаются огурцы, свекла, картофель, помидоры и морковь. Не рекомендуется выращивать Дайкон на участках, где до этого росли представители семейства Крестоцветные (репа, турнепс, капуста и редиска).

Как проводить посадку

Рассада высаживается на грядке по схеме 30х60 см (ширина междурядий – 60 см, интервал между кустиками – 30 см). Высаживаются сеянцы в мягкую, влажную почву. Когда вся рассада будет высажена, необходимо почву слегка утоптать, после чего поверхность засыпать слоем мульчи, например, торфом. Если есть угроза возвратных весенних заморозков, то сеянцы на ночь необходимо накрывать полиэтиленовой пленкой.

Дайкон японский фото
Дайкон японский

Правила ухода за Дайконом

Вырастить Дайкон на своем участке – дело не сложное. Но чтобы получить богатый, качественный урожай, необходимо придерживаться ряда правил.

Полив

Дайкон нуждается в систематическом обильном поливе. В период вегетации культуры почва должна постоянно находится в слегка влажном состоянии. Если семена были внесены непосредственно в открытый грунт, то первый полив проводится, как только появятся росточки. Если растение будет испытывать недостаток во влаге, то кустики «пойдут в стрелку», а сформировавшиеся корнеплоды станут жесткими, волокнистыми, не сочными. В среднем рекомендуется поливать кустики 1 раз в 4-5 дней. В засушливое время частота поливов увеличивается, в дождливое – сокращается.

Окучивание

По мере роста кустиков Дайкона у них начинает выглядывать из почвы часть корнеплода (иногда третья часть плода). В этом случае кустики следует окучить, присыпать оголившиеся корнеплоды землей.

Вредители и болезни, угрожающие Дайкону

При неблагоприятных условиях, не должном уходе, у растения понижается иммунитет к болезням, вредителям.

Дайкон поражается всеми теми же болезнями, что и другие культуры из семейства Крестоцветные. Это слизистый бактериоз, черная ножка, кила, мозаика, войлочная болезнь, сосудистый бактериоз.

Из вредителей опасность Дайкону представляет крестоцветная блошка. Также растение может быть атаковано совкой огородной, ростковой и весенней капустной мухой, рапсовым клопом и цветоедом, слизнями, капустным клопом, тлей и огневкой.

Обработка пораженного болезнями и вредителями Дайкона

Чтобы защитить кустики Дайкона от грибковых болезней, следует предпринять все профилактические меры. Но если они уже поражены, то тогда необходимо обработать всю грядку раствором биопрепарата «Планриз» или «Бинорам», в соответствии с инструкцией, приложенной к препарату.

Для искоренения вредителей, грядка с Дайконом обрабатывается раствором инсектицида, предназначенного для борьбы с конкретным вредителем, поселившегося в растении.

Опытные садоводы рекомендуют в профилактических целях высаживать рядом с грядкой, на которой выращивается Дайкон, бархатцы, тем самым соединив пользу и красоту.

Сбор корнеплодов

В зависимости от сорта урожай можно собирать через 40-70 дней. Не следует созревшие корнеплоды долго хранить в грунте, от этого они станут не вкусными, жесткими.

Собирать урожай необходимо в сухой, солнечный день. Если земля мягкая, рыхлая, то кустики легко вытаскиваются из грунта, стоит их только потянуть за ботву. Если почва тяжелая, то выкапывать Дайкон необходимо вилами или лопатой.

Извлеченные из почвы корнеплоды раскладываются вдоль грядки, просушиваются, затем удаляется земля с плодов, обрезается ботва.

Как хранить плоды Дайкона?

Корнеплоды хранятся в погребе при температуре от 0 до +5°. Плоды аккуратно укладываются в ящики с песком, причем таким образом, чтобы они не касались друг друга. При благоприятных условиях корнеплоды сохранятся до января.