Арония Черноплодная – лечебные свойства и противопоказания

Арония Черноплодная – это сильноветвящийся кустарник, вырастающий до 3-х метров в высоту. В быту этот кустарник известен как Рябина Черноплодная, видимо, за сходство строения плодов Аронии с ягодами Рябины Обыкновенной, но только сизо-черного окраса.

С древних времен известны лечебные свойства Аронии, которую применяют для лечения разного рода болезней.

Что означает название?

Научное название Аронии Черноплодной – Aronia melanocarpa. Произошло оно от сложения греческих слов «ἄρος», что означает «польза» + «μέλᾱς» – «черный» + «καρπός» – переводится как «плод».

Характеристика Аронии Черноплодной

Арония Черноплодая родом с Северной Америки, точнее, восточной части материка. Этот кустарник в основном встречается в дикорастущем виде, его высота колеблется от 0,5 до 2-х метров, считается зарослевым сорняком.

Высота окультуренной Аронии Черноплодной составляет 3-4 метра. Чем взрослее становится кустарник, тем раскидистее у него крона, диаметр которой может равняться до 2,5 метров.

Корневая система Аронии Черноплодной мочковатая. Она хорошо развита, занимает верхний 40-60 см слой почвы.

Молодые побеги (однолетние) имеют красно-бурый цвет, затем, по мере роста они покрываются серо-бурой корой.

Листья – очередные, простые, черешковые, блестящие. В зависимости от вида листовые пластины могут быть цельными, обратно яйцевидными, крупными, с пильчатым краем и краевыми вырезами. Верхушки листьев – острые. Летом листовые пластины имеют ярко-зеленый цвет, а осенью они приобретают красный, пурпурный, оранжевый окрас, что делает кустарник декоративно привлекательным.

С мая по июнь наступает период цветения. Цветки Аронии Черноплодной – обоеполые. Их диаметр составляет около 6 см. Они состоят из пяти лепестков белого или розовато-белого цвета. Цветочки собраны в сложные соцветия.

Плод в зависимости от сорта может достигать до 8 мм в диаметре. Он имеет шаровидную или приплюснуто-округлую форму. Вкус – слегка вяжущий, кисло-сладкий. Время созревания ягод – август. Арония черноплодная Викинг

Химический состав плодов Аронии Черноплодной

Плоды Аронии Черноплодной – настоящий кладезь полезных веществ. Они в своем составе содержат до 10 процентов лактозы и сахарозы. Кроме того, в ягодах присутствуют каротин, аскорбиновая и никотиновая кислоты, витамины группы В, флавоноиды, дубильные, а также такие минеральные вещества, как бор, фтор, йод, марганец, железо др.

Кислотность плодов Аронии Черноплодной равна 1,3%, в пересчете на яблочную кислоту. Благодаря содержанию в составе плодов сорбитола, они используются в производстве продуктов для больных сахарным диабетом.

Способы заготовки плодов

Собирать плоды Аронии Черноплодной необходимо в конце сентября – в октябре, желательно после первых осенних ночных заморозков. Определить степень зрелости ягод можно следующим образом: сорвать с разных частей куста ягоды, затем их придавить. Если плоды спелые, сок будет иметь темно-фиолетовый цвет. Сохранить ягоды на долгое время можно следующими способами:

Засушивание

Плоды Аронии Черноплодной хорошо сохраняются в засушенном виде. Они срываются вместе с плодоножками с куста, после чего грозди осматриваются на предмет гнилых ягод, которые обязательно надо удалить, очищаются от мусора. После этого плоды моются и сушатся на брезенте или на газете. Когда грозди подсохнут от воды, их следует нанизать на нитку и подвесить в сухом проветриваемом месте. Хорошо высушенные ягоды очищаются от плодоножек и складываются для хранения в холщовый мешочек.

Можно процедуру высушивания плодов сократить, использовав сушилку или духовку. Но в этом случае ягоды должны быть освобождены от плодоножек.

Заморозка

Чтобы заморозить ягоды Аронии Черноплодной, их необходимо отделить от плодоножек, промыть под проточной водой, а затем подсушить, выложив плоды на сухую, но хорошо впитывающую влагу, поверхность. Когда плоды обсохнут, их необходимо разложить в полиэтиленовые пакеты или в контейнеры и поместить в морозильную камеру.

Лечебные свойства Аронии Черноплодной

Поскольку плоды Аронии Черноплодной обладают такими полезными свойствами для человеческого организма, как снижение артериального давления, укрепление стенок кровеносных сосудов и костной ткани, заживление ран на коже, они активно применяются как в традиционной, так и в народной медицине. Кроме того, ягоды способны нормализовать пищеварение, обогатить организм витаминами, даже снизить риск развития онкологии.

С учетом этих свойств Арония Черноплодная рекомендуется для лечения авитаминоза, диабета, артериальной гипертензии, атеросклероза сосудов, диареи, лучевой болезни, воспалении слизистой оболочки желудка и прочих заболеваний.

Кроме этого, плоды Аронии Черноплодной рекомендуются в пищу как витаминно-минеральный источник, а также при пониженном иммунитете и слабой работе эндокринной системы.

Способы применения плодов Аронии Черноплодной

В пищу плоды Аронии Черноплодной можно употреблять как в свежем виде, так и в сушеном или замороженном. Из ягод можно приготовить настойки, сварить компот, сок или варенье.  Иногда ягоды добавляются в кондитерские изделия.

В фармацевтической промышленности на основе плодов изготавливают различные БАДы и лекарственные средства, а состав, полученный из плодов методом экстракции, добавляется в некоторые косметические средства, предназначенные для ухода за кожей и волосами.

Как лечиться плодами Аронии Черноплодной?

В зависимости от заболевания можно выбрать способ применения плодов Аронии Черноплодной.

Артериальное давление

Чтобы артериальное давление поддерживать в норме, рекомендуется 2-3 раза в день принимать по 10-15 ягод Аронии Черноплодной. Плоды могут быть как в свежем виде, так и в сушеном или замороженном. Полезно также пить сок, приготовленный из ягод. Для этого свежие плоды (можно использовать и замороженные) пропускаются через соковыжималку или протираются через сито. Рекомендуемая норма приема сока – 75 мл за 30 минут до приема пищи.

Для снижения артериального давления полезно пить настой. Готовить его необходимо следующим образом: в термос засыпаются 3 ст.ложки сушеных ягод Аронии Черноплодной, заливаются 0,5 литрами крутого кипятка. Термос закрывается, настаиваться сутки. Пить три раза в день по 75 мл за полчаса до еды.

Сахарный диабет

Плоды Аронии Черноплодной помогают людям, страдающим сахарным диабетом, бороться с кровоточивостью десен, высоким артериальным давлением, воспалениями на коже. Рекомендуется в течение дня принимать стакан свежих или замороженных ягод, разделив их на 2-3 приема. Также можно приготовить отвар из сушеных ягод Аронии, обладающий общеукрепляющим действием. Для этого 5 столовых ложек плодов заливаются 0,5 литрами воды и кипятятся на протяжении 5 минут. Отвар настаивается до тех пор, пока остынет, после чего процеживается. Принимать за 30 минут до еды на протяжении дня.

Внимание! Без консультации врача-эндокринолога принимать ягоды не рекомендуется.

Раны на коже

Сок из ягод способен обеззаразить раны на коже и способствовать быстрому их заживлению. Для этого ватный или марлевый тампон хорошо смачивается свежим соком Аронии Черноплодной и наносится на поврежденную поверхность.

Противопоказания в применении Аронии Черноплодной

Наряду с целым рядом полезных свойств Арония Черноплодная имеет противопоказания. Она запрещена к употреблению людям, страдающим язвенно-эрозивными заболеваниями ЖКТ; повышенной кислотности желудочного сока; тромбофлебитом; варикозным расширением вен; гипотонией; стенокардией; частыми запорами, а также при постинфарктном и постинсультном состоянии. Также ягоды запрещены при индивидуальной их непереносимости.

Чтобы избежать неприятностей, перед тем как приступить к лечению плодами Аронии Черноплодной, необходимо проконсультироваться с врачом.